Mật ong đóng đường là giả đúng hay sai, tại sao mật ong lại đóng đường

matdongduong.jpg

Tôi là Tiến là chuyên viên phát triển và nghiên cứu về mật ong của sản phẩm thiên nhiên Tina. Thực sự mật ong là dòng sản phẩm giá trị dinh dưỡng rất rất cao vì trong mật ong có một hàm lượng đường cao và đa dạng cùng với đó là các axit amin và hệ Ezim của ong có tính kháng khuẩn rất cao. Về công dụng của mật ong tôi xin không đề cập đến nữa trong bài viết này vì nó có tràn lan trên thị trường rồi. Hầu hết website nào bán mật ong cũng đều có những thông tin đó vậy quan trọng nhất là phải lọc được thông tin. Viêc đó tôi dành cho các bạn và nếu muốn lọc thông tin đơn giản là các bạn đọc nhiều và phân tích thông tin là được. Vấn đề tôi muốn nói đến hôm nay chính là một vấn nạn về sai lệch thông tin trên thị trường. Một số người bán mật ong nhưng lại chẳng hề quan tâm tìm hiểu kĩ càng về nó. Vấn đề duy nhất ngày hôm nay tôi sẽ chốt lại là mật ong bị đóng đường là thật hay giả và làm sao để phân biệt được.

Mật ong bị đóng đường là mật ong giả??

w0076e02

Kết luận trên là “CHƯA ĐÚNG” bởi mật ong đóng đường thực chất là hiện tượng kết tinh của mật ong. Vậy tại sao mật ong lại kết tinh. Để hiểu kĩ hơn các bạn hãy đọc bài viết của tôi về thành phần  hóa học của mật ong, Hiện tường dân gian vẫn hay gọi đóng đường thực chất là hiện tượng đường glucose trong mật ong ngận nước tạo thành phân tử glucose monohydrate ở thể rắn. Vậy mật ong kết tinh là chuyện bình thường trong hóa học nhưng thực tế một điều mật ong giả từ đường mía cũng kết tinh vậy làm sao để ta phân biệt hiện tượng  này.

Cách thức phân biệt mật ong thật giả qua hiện tượng đóng đường, kết tinh

mật ong đóng đường

Tôi sẽ trả lời câu hỏi này cho các bạn bằng cách hiểu đơn giản nhât. Nhưng trước tiên tôi sẽ nói kĩ hơn về yếu tố ảnh hưởng tới sự kết tinh của mât ong. Mật ong kết tinh tốt nhất trong khung nhiệt độ từ 5-25 độ C. Ngoài khung nhiệt độ này mật ong của bạn kết tinh thì bỏ nó đi vì đó là sản phẩm không tốt. Vậy dựa vào khung nhiệt độ này bạn có thể trả lời 2 vấn đề như sau: Mật ong để ngăn đá sẽ không bị kết tinh (ĐÚNG). Mật ong kết tinh ngâm trong nước ấm sẽ dần chuyển về dạng truyền thống (ĐÚNG). Thêm một yếu tố nữa là mật ong kết tinh ở dạng tinh thể phù xa mịnh nếu mật ong đóng quá nhiều cục ở thể rắn thì chất lượng mật là có vấn đề. Tôi xin dừng tại đây để các bạn cảm thụ thông tin được tốt nhất. Nếu có chỗ nào chưa rõ các bạn có thể gọi trực tiếp cho tôi. Chúc các bạn lựa chọn được sản phẩm an toàn khi sử dụng.

Bình Luận Bài Viết

Hãy Cho Tina Biết Bạn Nghĩ Gì?